Ein sauberer Schliff,
der jeden Tag wieder überzeugt.

Küchenmesser und Taschenmesser professionell nachschleifen lassen – schonend im Nassschliff, nachvollziehbar dokumentiert (Foto vorher/nachher + Vermerk zu Winkel und Körnung). Abholung in der Stadt Zürich oder Versand innerhalb der Schweiz.

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Leistungen

Wofür ich stehe

Ziel ist ein Schliff, passend zu Geometrie und Stahl. Wärmebehandlung und Nutzung beeinflussen den optimalen Schleifwinkel. Winkel und Körnung wähle ich so, dass Schärfe und Standzeit in einem sinnvollen Verhältnis stehen.

Dokumentiert

Jedes Messer wird kompakt erfasst, damit Ausgangszustand und Ergebnis nachvollziehbar bleiben.

  • Foto vorher / nachher
  • 2–3 Worte zum Zustand
  • Winkel + Körnung kurz notiert

Schonend

Nassschliff ist auf kontrollierten Abtrag ausgelegt und reduziert das Risiko unnötiger thermischer Belastung.

Klare Abgrenzung

Damit Ablauf und Qualität stabil bleiben.

  • Küchenmesser, Taschenmesser, Einzelstücke
  • Brotmesser (Wellenschliff): möglich (je nach Zustand)
  • Stark beschädigte Klingen: je nach Fall (Einschätzung vorab)
  • Derzeit nicht: Keramikmesser, Brötchenmesser/kleine Wellenschliff-Messer
Preise

Transparente Preisgestaltung vor dem Schliff

Preise in CHF pro Messer. Ausbrüche/Reparaturen je nach Grad und Aufwand (kurze Einschätzung nach Foto oder nach Erhalt möglich).

Meine Preise
Küchenmesser bis 22 cm20
Küchenmesser ab 22 cm24
Brotmesser (Wellenschliff)30*
Ausbrüche / Reparaturen nach Aufwand
i. d. R. +5 bis +10
Abholung Stadt Zürich: kostenlos ab 3 Messern, sonst 10 CHF
Versand Schweiz: möglich; Rückversand gemäss Posttarif

Wenn Sie mir vorab 1–2 Fotos senden, kann ich Ausbrüche/Schäden und den voraussichtlichen Aufwand besser einschätzen und Ihnen eine Rückmeldung sowie Preiseinschätzung liefern.
*Wellenschliff an Brotmessern ist in vielen Fällen auffrischbar. Bei sehr stark abgenutzten Zähnen gebe ich vorab eine kurze Einschätzung.

Ablauf

Einfacher Prozess in vier Schritten

Wenige Schnittstellen, klare Kommunikation.

1

Anfrage

Formular ausfüllen (Messerarten/Anzahl, Hinweise, optional Fotos per Mail nachreichen).

2

Übergabe

Abholung in Zürich oder Versand oder Abgabe in einem meiner Partnergeschäfte.

3

Schliff

Nassschliff mit passender Winkel-/Körnungskette, kurze Dokumentation pro Messer.

4

Rückgabe

Rückgabe/Retour, auf Wunsch mit kurzem Hinweis zur Pflege.

FAQ

Häufige Fragen

Kurz beantwortet.

Welche Messer bearbeitest du?

Küchenmesser, Brotmesser und Taschenmesser. Keramikmesser sowie Tafel- und Brötchenmesser biete ich derzeit nicht an. Stark beschädigte Klingen sind je nach Fall möglich (kurze Einschätzung vorab).

Wie läuft die Dokumentation ab?

Pro Messer: Foto der Schneidfase vorher/nachher und kurzer Vermerk zum Zustand sowie zum verwendeten Schleifwinkel und den Körnungen.

Was ist mit Ausbrüchen oder sehr stumpfen Klingen?

Ausbrüche und Reparaturen sind möglich; der Preis richtet sich nach Grad und Aufwand. Mit 1–2 Fotos vorab kann ich meist schnell einschätzen, was sinnvoll ist.

Wie verpacke ich Messer für den Versand?

Klinge sichern (Klingenschutz, Karton, Klebeband), Messer getrennt polstern, stabilen Karton verwenden. Auf Wunsch sende ich eine kurze Verpackungsanleitung per E-Mail. Gegen Übernahme der Versandkosten kann ich auch ein Versandpaket verschicken.

B2B

Für Fachgeschäfte und Betriebe

Für Kooperationen (Annahmestelle/Servicepartner) oder planbaren Schleifservice im Betrieb: Informationen auf den jeweiligen Seiten.

Für Fachgeschäfte

Schleifservice anbieten, ohne selbst zu schleifen. Klare Abläufe, fixe Beteiligung, Abholung gesammelt.

Für Betriebe

Restaurants, Metzgereien, Catering: planbare Intervalle, Abholung/Retour, dokumentierte Qualität.

Kontakt

Kontakt & Auftrag

Kurze Beschreibung reicht. Ich antworte mit Einschätzung, Preisspanne und Versandhinweisen.

Die Angaben werden nur zur Bearbeitung deiner Anfrage verwendet.

Hinweis: Wenn du Fotos hast, kannst du sie direkt nach dem Absenden per E-Mail nachreichen (Antwortadresse steht in der Bestätigung).

Impressum

Impressum & Kontakt

Angaben gemäss üblichen Transparenzanforderungen.

Anbieter

Edwin Lantelme
Winterthurerstrasse 295
8057 Zürich, Schweiz
E-Mail:

Hinweis

Preise gemäss Angaben auf dieser Seite. Bei deutlich abweichendem Zustand erfolgt Rücksprache vor der Bearbeitung.

Datenschutz

Formulardaten werden ausschliesslich zur Bearbeitung deiner Anfrage genutzt und nicht an Dritte weitergegeben.